年に一度の宮古島！ 今年も全国各地から友人知人が集まって、初日ディナーにダグズ・グリルへ。
ずーっと行きたくてやっとこれたぁ。
ANAの窓から見えた来間大橋近くの海が綺麗！ この青はなかなか見れないよね〜。
市街地から少し静かな方へ行ったところにあるダグズ・グリル。シンプルな外観でカッコいい。
まずは1年ぶりの再開を祝してかんぱーい！
この日はお任せのコース仕立てでお料理を出していただきました。まずはダグさん曰く「日本一高いツナサラダ」ことダグズ・ツナサラダです。しっかりとしたツナの味にシークヮーサーの効いたさっぱりしたマヨネーズが最高♪
マッシュルームのエスカルゴバター。味の濃ーいマッシュルームにパセリ＆バターが相性バッチリです。ビールに合うなぁ。
いよいよダグズ・グリルの本命「多良間牛」の肉塊です。1つ目は多良間牛のウデ肉。このサイズを3人でシェアするんですが、一人でも全然いけちゃう大きさです。さっぱりした脂で赤身の味もしっかりと感じる。
ワインはキャノンボールっていうカベルネ・ソーヴィニヨン。酸味が程よく肉によく合う♪
次はカメノコ。内ももにある部位らしい。脂の少ないさっぱりした肉。
ワインは美味しいけど、良くわからないので違うものを。 最近値段が高騰してるらしいですよね〜な、山崎18年。シルキーでうんまっ。
最後の肉塊はミスジ。肩甲骨の近くの部位でサシの入りが素晴らしく、めちゃくちゃ柔らかいんです。火加減も絶妙！
〆の炭水化物ゾーンですが、一皿目は多良間牛のラグーソースペンネ。濃厚かつクリーミーなラグーソースはひき肉たっぷりで一口でもボリュームを感じるペンネですね。
二皿目はビーフカレー。これがめちゃくちゃ美味いんです。それもそうですよね。ブランド和牛がたっぷりはいっているんですからね。
今回はお任せだったけど、今度はしっかりとアラカルトで楽しんでみたいなぁ。ガツッと肉塊を食べたいんですっ！
多良間牛ビストロ ダグズ・グリル 宮古島本店
沖縄県宮古島市平良西里567-1
080-6495-0592
営業時間：18:00～23:00
定休日：木曜日
多良間牛ビストロ ダグズ・グリル 宮古島本店 （ビストロ / 宮古島市）
夜総合点★★★★☆ 4.5