角打ちで飲みながら二次会の相談をはじめる二人。
そういえばアノヒトこの辺りじゃなかったっけ？とメッセージを送るO氏。
ということで、当日の呼び出しにもかかわらず来てくれた某有名ブロガーさんと福岡名物にもなりつつある鶏皮焼きを食べに行くことにしました。
向かったのは、かわ屋、粋恭と並び、同じ店で修行したという皮焼きの源流とも言える元祖分派のひとつ炭火焼鳥 サンバです。
天神駅、薬院駅に近く行列ができている2店とは違い、並ぶことが少ないというサンバは地元に方を中心に人気なんだそうです。これはいいことを聞いたぞ。
源流が同じだけあってカリっとモチっとな鶏皮焼きはやっぱり美味い。福岡以外ではなかなか食べられないんだよなぁ。福岡に来る理由のひとつはここにあるな。
これも忘れずに。シギ焼き。レアな焼き加減のささみ肉にたっぷりかかったわさび醤油がピリッと酒に合う。
季節もののホクホクアスパラ。
こちらは豚バラで細かく切ったネギを巻いたもの。カリッと焼いた豚バラの中から熱が通って甘くなったネギが･･･カリッとジュワッと甘くて、これはハマる！
皮焼きを食べたいけど、かわ屋は混んでるし･･･って方はこちらをおすすめします。
炭火焼鳥 サンバ
福岡県福岡市中央区薬院4-18-9
092-524-9201
営業時間：17:00～25:00
定休日：日曜日