1月初め、北中城村の和食 樂での鏡開きに参加してきました。
今年はラベルデザインさせてもらった泰石酒造さんからも樽が用意されたということで行かなきゃでしょ。
鏡開き用の樽が山口県の雁木酒造と、沖縄県の泰石酒造からの2つも並んでいます。こんなの沖縄じゃそうそう見られないよね！？
まずは雁木スパークリングで乾杯。
新年初の催しということで、お造りも豪華！イシガキダイの姿造りですよ。
雁木酒造にオーナーの宮林さんが自ら行って仕込みを手伝ってきたということで、宮林仕込みラベルと樂ラベルのが用意されていました。オリジナルラベルを作ってくれるんですね。スゴイ。
いよいよ鏡開き。みんなで木槌をもって割りました。もちろんオレもお世話になっている泰石酒造さんの樽で参加させてもらいましたよ。
泰石酒造の安田社長がいらしていたのでご挨拶をちょうだいし、樽酒で乾杯！
蛇の目杯いいですね〜。
そこで初披露のHIJA生。泰石酒造初の生酒がオリジナルラベルからという縁起の良さは格別ですね。
鯛の尾頭付き塩焼きもでてきました。鯛でっか！！
雁木 純米大吟醸 鶺鴒なんかも開いちゃってゴキゲンですね。
縁起の良い会に誘っていただきありがとうございました。今年もいろんな日本酒を飲ませてくださいね。
和食 樂（らく）
住所：沖縄県中頭郡北中城村島袋1251-5
TEL：098-989-3582
営業時間：18:00〜24:00
定休日：日曜日