10月1日は日本酒の日なんですね。いつもお世話になっている和食 樂さんから日本酒で乾杯のイベントにお誘いがあったので参加してきました。
18時。乾杯は山口県の大嶺酒造「ohmine」。100mlの小さいカップ酒はロゴもしっかりデザインされていてかわいい。そしてその見た目だけでなく美味しいのもいいですね〜。これは一押しです！
帆立の酒蒸し。
無事に乾杯も終わったところで本日のラインナップです。
- 天明 純米大吟醸 ちょいリッチ47 亀の尾 曙酒造（福島県）
- 池亀 吟醸酒 ひやおろし 池亀酒造（福岡県）
- 作 純米酒 玄乃智 清水清三郎商店（三重県）
- うごのつき 特別本醸造 相原酒造（広島県）
- 楯野川 純米大吟醸 合流 楯の川酒造（山形県）
- 獺祭 純米大吟醸50 旭酒造（山口県）
今回も面白いお酒が勢揃いですね〜。
牛もつ煮込みはトロットロ。甘辛い味付けが秋のお酒に合いますねぇ。
先日釧路に行った時に頼んでおいた牡蠣と毛蟹が届いたので、まさかの食材持ち込み（笑
厚岸産牡蠣プリップリ〜。
毛蟹はボイルしてあるので･･･
こうなって･･･
釧路で作ってもらった贅沢甲羅焼きに変身！
日本酒を垂らして焼いてもらいました。日本酒＆カニ味噌が蟹身に絡んで最高にうまい♪
オレの持ち込み酒は
- 福司 大吟醸 福司酒造（北海道・釧路）
- 福司 咲楽（さくら） 特約店限定 福司酒造（北海道・釧路）
- 福司 蔵出し たれ口酒 福司酒造（北海道・釧路）
釧路の福司（ふくつかさ）飲み比べ！
N氏持ち込み酒は
- 若波 Sparkling Sake 若波酒造（福岡県）
- 19 純米吟醸 Sur Lie（シュール・リー） 尾澤酒造場（長野県）
どちらもスパークリングなのに全然系統が違うのにビックリ！柔らかくて爽やかな若波の方が好きかな〜。
会長持ち込みは安定の新政。
- 新政 天鷲絨（ビリジアン） 2015 新政酒造（秋田県）
- 新政 秋桜（コスモス） 生酛木桶純米 2015 新政酒造（秋田県）
どちらも酸味と旨味のバランスが天才的に美味い！！
それと
- ゆきの美人 愛山麹 純米吟醸酒 ひやおろし 秋田酒造（秋田県）
〆はデザートのようなこんなお酒。
- 陸奥八仙 MUTSU8000 Brut 2016（a-type） 八戸酒造（青森県）
- 陸奥八仙 MUTSU8000 Brut 2016（b-type） 八戸酒造（青森県）
a-typeは青森県酵母でスッキリ。b-typeはワイン酵母でドライな味わい。他にもo-typeっていう甘口があるらしいです。飲んでみたい〜。
総勢20人以上が集まった、日本酒で乾杯会でした。今回も楽しくて美味しいお酒だったなぁ。また美味しいお酒探しておこうっと。
和食 樂（らく）
住所：沖縄県中頭郡北中城村島袋1251-5
TEL：098-989-3582
営業時間：18:00〜24:00
定休日：日曜日