九州から本州に戻って、しまなみ海道を通っていよいよ四国入りです。
今治、松山と通って、宇和島へ。宇和島といえば鯛めしですよね♪
鯛めしだけでなく宇和島の名物をセットにした鯛めし御膳というのがあるというほづみ亭という店に入ってみました。
カウンターや個室、大きな座敷まである料亭と言った感じの店でした。雰囲気いいですね。
鯛めし御膳。こりゃ豪華だ。この他に天ぷら盛り合わせもついてくるんですが、それはまぁ普通（笑
これが鯛めしの素。普通は鯛めしというと鯛の炊き込みご飯を想像しますが、ここ宇和島では鯛の刺身を出汁醤油と生卵でといてご飯にぶっかけて食べるんです。
グチャッと混ぜれば出来上がり。不味いわけ無いですよね〜。お櫃からご飯を･･･3杯も食べてしまいました（汗
こちらはふかの湯ざらし。「ふか」ってのはサメですね。湯通しされた刺身を酢味噌でいただきます。弾力のある歯ごたえ。サメ独特のアンモニア臭は無いですね。
じゃこ天。これは野菜入りということだけど、さつま揚げより少し固めかな。
丸ずし。おからを俵型に握って、そこに酢締めしたコハダが乗っていました。イワシやサヨリを使うこともあるらしい。ちょっとパサッとしているけどヘルシーでいいかも。
名物に美味いものなしというけど、鯛めしはもちろん他の郷土料理も美味しかったですよ。
ほづみ亭
愛媛県宇和島市新町2-3-8
0895-25-6590
営業時間：11:00～13:30
17:00～23:00
定休日：日曜日・連休最終日
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