8月のホームパーティのテーマは「夏」！プールにBBQに花火で夏満喫ですね。
CHICHIさんから子供用プールを借りてスタンバイ。4家族の子供達がバシャバシャ楽しんでいました。
今回はいつもの熱燻に追加して温燻も。スモーカーの煙突からアルミの蛇腹で煙をダンボールスモーカーに誘導して完成。
スモークサーモンとチーズ。
ピクルスもカレー味にして夏っぽく。オクラのピクルス美味いっ。
ローストビーフも来た！ブルサンチーズと野菜たっぷりで。クラウンホテルのソースも美味いよ。
野菜の揚げ浸し。
熱燻の方では、スモークハムを。ベーコンと同じ作り方なんだけど、肉をバラからロースに変えただけ。脂身が少なく冷めても柔らかいから美味しいですよ。
こちらもやってみたかった塩サバの燻製。これ美味いわ〜。定番化させようっと。
タイで買ってきたプーケット島産のラム酒でモヒート。夏だねぇ。シャロンベイ・ラムは香り高くて美味しいぞ。
冬瓜の冷たい煮物。
先日買ったCHAMUSのホットサンドメーカーも早速使ってみました。
こんがりとロゴが焼き付いてカワイイね。
うなぎと玄米の炊き込みご飯。
ダメな大人の楽しみ方は穴を開けたスイカにバカルディ・ラムを打ち込む！しばらくすればラムの染みこんだ大人なスイカの出来上がり。これだけで酔うわ！
子どもたちは花火に夢中で、大人たちは酒と料理に夢中のいい夜でした。
今月中にもう一回ぐらいホムパしますかねぇ。A氏の送別会だ！