桜島を見ながら泡で乾杯したあとは天文館に戻ってちょっと寿司をつまんできました。
「わかさ」は若い大将とお母さんの二人で営む小さなお店。大将の真ん前に座らせてもらって、まずは炙り鯵。
この炙り鯵の脂が旨いんだ。台風接近中とあってネタの種類は少し少なめでしたが、本来は首折さばのなんかが美味しいらしい。
タイの薄造りにちょっとウニを乗せて。
うなぎは関東風の背開き蒸し焼き。ふわっとしていてちょっと散らした柚子がさっぱりと美味しい。寿司屋のうなぎはイマイチなところが多く、江戸前なら穴子だよと思うけど、このうなぎはアリだな。
そして一番のおすすめはこの赤身。色が付かない程度の漬けなのかネットリとしながらも脂が残っていて美味しい！
呑みの間にちょっとだけ摘まむにはイイお店ですね〜。それにしても鹿児島は美味しいお店がいっぱいあるなぁ。いや、美味しい店に連れて行ってもらっているからなんだけど。美味しいものは地元の人に聞くのが一番ですね。
寿司・一品料理 わかさ
鹿児島県鹿児島市千日町8-12 第2三木ビル1F
099-222-6048
営業時間：18:00〜26:00
定休日：日曜日・祝日