今月の日本酒の会は夏酒が揃ったということで、浴衣で参加してきました。
でも、浴衣って暑いよねぇ･･･。
キリリと冷えた冷酒にはこんなのが合いますねぇ。朝挽きヤンバル若鶏のたたき。甘くやわらかな鶏肉が美味しい。
フワフワの豆腐も豆の味が濃く、滑らか。
この日一番のお気に入りは「純米大吟醸 龍神 26BY RECKLESS SUMMER」。優しい甘みでスキっと飲みやすい「ザ・夏酒」といった感じ。
若鶏の手羽は揚げてホクホク。
ハムと茄子を焼いたのが美味しかった。これって米なす？
若鶏のもも肉は焼いて、カラスミをたっぷりまぶして。不味いわけがないよなぁ。脂とカラスミの塩味が良いバランスです♪
毎年恒例の青竹流しそうめん。茶そばやうどんまで流してます。チョロチョロという水の音が涼しげでした。
肉も忘れずに。
そろそろ今回の日本酒ラインナップを。
- 豊盃 純米吟醸 華想い55 三浦酒造（青森県）
- 天明 さらさら純米 Lovely Summer 2015 曙酒造（福島県）
- 天明 初夏の生セメ（赤）赤磐雄町 純米大吟醸 生酒 曙酒造（福島県）
- 龍神 純米大吟醸 26BY RECKLESS SUMMER
- 豊賀 純米酒 夏の直汲み 無濾過生原酒 高沢酒造（長野県）
- 巌 純米酒 RIZING SUN 直汲み 高井酒造（群馬県）
- 残草蓬莱 純米吟醸 槽場直詰 無濾過 生原酒（クイーン） 大矢孝酒造（神奈川県）
- 風の森 ALPHA TYPE-1 純米 無濾過 生原酒 油長酒造（奈良県）
- 新政 No.6 H-type（はせがわ酒店限定） 新政酒造（秋田県）
まずは9種類！
そしてこれも追加！
- タクシードライバー 純米生原酒 喜久盛酒造（岩手県）
さらに･･･
- 仙禽 無垢 せんきん（栃木県）
- 貴 夏純米 活性にごり酒 永山本家酒造場（山口県）
今回もいろいろレア物楽しめました！
夏酒はさっぱりしたものが多くて、冬の日本酒とはまた一味違った美味しさがあっていいですね。
和食 樂（らく）
住所：沖縄県中頭郡北中城村島袋1251-5
TEL：050-5788-4647
営業時間：11:30〜15:00
18:00〜24:00
定休日：日曜日