ベトナムの麺料理はいろいろあるなぁ。長さも太さもいろいろ。
だけどこれは麺料理って言っていいのかな？
晩ご飯のために自転車を走らせること10分。先日、雑誌編集者さんに教えてもらったバン・カンの店に来てみました。
ベトナムの小さな店のキッチンは大体こんな感じ。ワゴン一つで引っ越しもらくらく。だから結構移転も多いみたい。
ガラスのショーケースには蟹肉がどっさり置いてありますよ！
ってことで頼んだのは蟹肉のバン・カン（Bánh Canh Cua）です。
もう湯気からしてカニのいい匂い！
こっちの人はこの料理をスープとして認識しているらしく、出されるのはスプーンだし、付けて食べるようにあげパン（中華の油絛とそっくり）も付いてくる。これにライムを絞って、唐辛子の酢漬けを少し入れるとサッパリピリ辛でうんまい！
この麺（のようなもの）はタピオカで半透明でモチモチ。長さは5〜10cmぐらいかな。
他にもさつま揚げが入ったのもオススメらしい。
でも、汁物が苦手なオレはこれ一杯（これでもスモールサイズ）で腹いっぱい･･･ビールも今日はいらねぇや！
Bánh Canh Minh Nguyệt
住所：21 Yên Bái, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
電話：0511 222 7584
営業時間：7:00〜21:30