今日のランチでのお話。コム・ガー・セーをもう一度食べようと写真があった店に飛び込んだんですが、そこにはコム・ガー・セーは無くてソイ・ガーならあると。そりゃなんだ？
店先の看板には蒸し鶏の乗ったご飯の写真があったから、てっきりあるかと思ったんですがねぇ。よく見れば「Gà」ってのは鶏なので、看板にもデカデカとソイ・ガーって書いてあったんですね。
こんな感じのローカル感満載のお店です。中華系のオジサンが笑顔で出迎えてくれましたよ。
で、写真を指さして注文すると、このキッチンで調理開始。といっても予めほぐしてある鶏肉とハーブと調味料を和えて盛りつけるだけですが。
で、これがXôi Gà（ソイ・ガー）です。25,000VND（約130円）。
浅はかなオレの知識からするとCơm Gà Xé（コム・ガー・セー）は蒸し鶏のほぐしたものが薄味炒飯に乗っているもの。そして、このXôi Gà（ソイ・ガー）は直訳すると「鶏おこわ」らしいです。
下のご飯ももち米で、鶏の出汁とピリッと黒胡椒が効いて美味いです。
蒸し鶏も骨は丁寧に取ってあって、たっぷりのハーブが爽やかな香りです。ローストオニオンもサクッといいアクセント。
正直言って、コム・ガー・セーより気に入っちゃいました！
大量のパクチーが入ったスープも美味しいなぁ。
ちなみにこの店の名前にもなっている「VUI」ってのはベトナム語の感嘆詞（英語で言えばYeah!みたいな）らしいです。
サムズ・アップしてVUI!って言ったら店の人喜んでた（笑
Ngon quá!（ンゴーン クワ！）（美味しかったの意味）
Bà Vui
住所：55 Lê Hồng Phong, P. Phước Ninh, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
電話：0511-356-2467