宮古島から持ち帰ったマグロを持ってガレージキッチンK701へ。
台風を無事に越えて満員盛況。別グループさんにもおすそ分け！
解体はもちろんプロに。オーナーの嘉数さん自ら捌いてくれました。
鋭い歯ですね〜。
カマと目玉は後日煮付けにするために持ち帰ってきました。
骨の周りの中落ちももちろん忘れずに。個人的にはここが一番好き（笑
熟成された赤身はいい色だなぁ。
マグロとアボカドのサラダも出てきてマグロづくしです。
本命、赤身の刺身。どっさり出てきますよ〜！
ねっとりとして魚臭さもなく美味い！
自分で釣ったとか、台風の中ハンドキャリーしたとかいろんな要素も相まって、今まで食べたマグロの中で一番うまいっ！
なんとアカジンミーバイのホイル焼きも出てきた！
このサイズ、国際通りの居酒屋で食べたら1万円ぐらいするんじゃないかな？ホクホクで美味いなぁ。
いろんな人に食べてもらえて嬉しかったなぁ。また来年、大きなマグロを持って帰れるといいな。
それまで皆さんお楽しみに！
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コチラでは台風の影響 少なく やれやれだす。
しかし 立派な マグロ 鮮度抜群、、、、、しかし 太りそうな。
bass-papa55さん
影響少なくて良かったです。まだまだ台風シーズンは始まったばかり。気が抜けませんね〜。