離島ツアー打ち上げ

日曜日に高速船で那覇の泊港に到着した後は乗りそびれたケツさんの代わりに名古屋組をエスコートすることになりました。
レンタカーを借りて、国際通りを回って、ランチは読谷のヤッケブース。
そして、フェリーで帰ってきた3人がウチに到着したところで打ち上げスタート!
打ち上げパーティは小島シェフのケータリングです。

ウチのキッチンで腕をふるう小島シェフ青空放牧豚のすね肉のハム青空放牧豚のパテ・ド・モザイク冷製前菜(シチューマチ、シガイダコ、勝連産のウニ、車エビのジュレ)クルキンマチのブレゼ自家製生ハムとメロンのフォンダン メロン果汁のソーダ割りメインは青空放牧豚のローストを岩塩、コーヒー赤ワインソースで読谷産カボチャとドラゴンフルーツ、伊江島のピーナツを使ったケーキ

スノーケリングでのこと、ダイビングのこと、星空のこと、そして帰りのフェリーのことなど話題は尽きず。
美味しい料理が運ばれてくるたびに歓声が沸き上がります。
料理の詳しい説明はこちら
料理を作り終えた小島シェフも交えて楽しい夜は更けていきました。

また来年も離島ツアーで集まることを約束して解散。
これにてKawa家の夏のイベントは全て終了です。
しばらくおとなしくしていましょうかねぇ。
シルバーウィーク?何それ。仕事仕事〜!(笑

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