てだこ模合はPizzaの日

前回の生ハム解体の時からゲスト参加させてもらうことになった「てだこ模合」。
今回の料理は･･･ピザ！
お腹いっぱい食べてまだ数時間しか経っていないのに、この写真を見ながらまた食べたくなってしまう。

ただ切って盛りつけただけの野菜なのに、トマトもニンジンもメチャクチャ甘い。
メンバーが持ってきてくださった自家製ルッコラは口の中を一瞬、強烈な辛さが走る。
これがハムやチーズに合うんですよ。

ピザは直径40cmぐらいかな。4種類も用意してくださいました。
最初のピザはart of tidaのトマトソースを使った酸味の効いたトマトソースピザ。
フォカッチャのようなフワフワの生地と国産チーズ、art of tidaのトマトソースという贅沢な組み合わせ。
まずいわけがない。

二番目はみどりシェフ特製ジェノベーゼソースをたっぷり使った緑色のピザ。
バジルの爽やかな香りとチーズの焼けた香ばしい香り、ジャガイモと紅いもの甘い香りが混ざり合った複雑な香りが食欲をそそります。個人的には今日のナンバーワンピザ！

三番目はすごくシンプルなトマトピザ。
それが、熱を加えることによって信じられないくらい甘くなっていて、チーズの塩気がさらに引き立てている。

ラストはこれまた至極贅沢な一品。
羊、ヤギ、牛などの乳から作られたチーズを7種類も使ったチーズだけのピザ。
カリッとパリッとサクッと焼き上げられ、かぶりつく場所によって異なったチーズの味が味わえる一品。

こんな美味しい料理が食べられるなんて･･･ゲストに誘って貰えて良かった〜〜〜。
何？来月はパスタですって！？　来月もよろしくお願いします〜！！！！