みやんち、宮ん家、んみゃーち。

ウチの近所、同じ町内にあの宮沢和史さん（THE BOOM）のスタジオとカラソバのお店ができました。
昨日オープンだったんですが、行けなかったので早速今日行ってみました。

駐車場から下に見える赤瓦の建物がカラソバの店「みやんち」です。
案内に従ってぐるっと回った入り口から入ると、大きな中庭が見渡せる大きな窓、天井には太い梁が木の香りを漂わせています。
店内のあちらこちらには、宮沢さんが実際に使っていたギターが飾られ、CDや書籍が並ぶコーナーも。
オリジナルグッズなども売っています。

そんな素敵な中庭からは中城湾が一望でき、今日のようないい天気には真っ青な海が見えて最高ですよ。

さて、いよいよカラソバです。
期間限定の「やんばるスパイスカラソバ膳」というのがあったので、それを注文。

麺は太めの沖縄そばでモチモチ、しっかりした歯ごたえ。
カレーのようなスパイスの香りに、ナス、トマト、島豚の燻製が夏らしい。
天かすとフライドオニオンがカリカリと面白い食感です。

セットのジューシーはよく沖縄料理屋で見かけるジューシー（くふぁじゅーしー）でも、ボロボロジューシーでもない、お茶漬けのような見た目です。
お粥ほどではないけど、柔らかめのご飯に出汁がはってあり、上に田芋がのっています。（ウムクジプットゥルー？）
優しい味で濃い目の味のカラソバを食べながらの舌休めにちょうどいいですね。