北海道から干物。

北海道から干物。

友達のナミィ姉さん(@beatsurfer)が北海道に行くってんで、何かいいことないかな〜って思ってたら帰沖前日にLINEでメッセージが。
欲しい物ある?と添付された写真には干物がズラリ。もちろん速攻でお願いしました。

そして数日後。
干物が届きました♪
大きなシマホッケ、ニシン、宗八ガレイ、つぼ鯛、本シシャモ、鮭。
早速、炭をおこして庭飲みだ!

空が焼けた。

まずは本シシャモ。
肉厚でほくほくのシシャモは、やっぱりスーパーの偽物(カペリン、カラフトシシャモ)とは別物ですね。

本シシャモ

オマケで付けてくれた塩辛が旨すぎて、思わず日本酒に手を出してしまう。
チビチビ飲みながら、干物を突くなんて最高じゃないですか。

オマケの塩辛うんめぇ!

本命のシマホッケも脂が乗ってジュワジュワ網の上で歌ってる。
遠火の炭火でじっくりと焼けば、表面パリっと中はジューシーに焼きあがり。

シマホッケ炭火焼〜♪

途中、野良猫も顔を出す静かな宴。
今度は自分が北海道に行って食べたいなぁ。

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