Gueuleton(グールトン)・その1

沖縄市の方に用事があったので途中でランチ。
高台の斜面にある南欧風のオシャレなお店で中城湾を望む景色も最高ですよ。


ドアを開けるとわざとらしいくらい出来上がったウェイティングロビー。
案内されたのはテラス越しの席で、窓の外には蔦の絡まった柱と木々の木漏れ日、その奥には中城湾。
案内されたテラス席とは別に広く、天井の高いメインホールもあります。
レストランウェディングにも使われることが多いというのもうなずけますね。

ランチメニューは1つだけ。
オーダーしなくても席に着くだけで前菜が出てくるのも面白い。
Gueuleton(グールトン)カツオのカルパッチョゴマいっぱいのパンも美味しい♪
ししとうのパスタブダイのバター醤油ソテーシークヮサーゼリー
今日のランチメニューはカツオのカルパッチョ、ししとうのパスタ、ブダイのバター醤油ソテー、デザート。
カツオはカルパッチョと言えないぐらい厚く切られていてマヨネーズ&バルサミコのソースが沖縄の脂ののっていないカツオによく合う。土地の素材にうまく合わせた調理法ですね。
ししとうのパスタはペペロンチーノをベースにスッキリとした辛さのししとうがぴったり。ししとう好きのオレは最高に気に入りました!今度ウチでも作ってみようっと♪
ブダイはこれまた沖縄の素材で淡泊な白身で、焦がし気味のバター醤油とゴーヤのソースで大人な味。
ゴーヤソテーは苦みがやや強かったけど、このくらい苦い方がゴーヤっぽくて好きだなぁ。
デザートはシークヮサーのゼリー。
ゆるめのゼリーでふわっとした感じでアイスの甘さとシークヮサーの酸っぱさが絶妙。
この料理とロケーションで1,580円。
沖縄ではちょっと高めだけど、満足行く内容でしたよ。


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Gueuleton(グールトン)・その1” への4件のフィードバック

  1. >まりこさん
    どうしても和な食材と決めつけがちなししとうですが、意外にもパスタにあってビックリでした。
    ぜひ、作っていてください。美味しいですよ。

  2. ししとうパスタうまそう♪
    ゴーヤソースのブダイソテーも食べてみたい
    このメニューで1,580円。
    名古屋だったらは超お値打ち価格だよ

  3. >けつさん
    ししとうパスタは簡単でいつでも作れるのに何で今まで!?って思ってしまう味。
    名古屋では何食べようなな〜。いいところ探しておいてね!

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