「らくら」の取材を受けました。

沖縄の新聞「沖縄タイムス」には、2か月に一度発刊される「らくら」という副読誌があります。
その冊子の次号の特集が「ガッツリ男の料理」ということで、レシピの紹介などをさせていただきました。

本当なら先月末に撮影などをする予定だったのですが、急性膵炎の入院で急遽ズラしていただくことに･･･締切間際なのにご迷惑をおかけしました！

撮影したのは全部で6品。
・県産豚肉を使った豚まん
・島豆腐の四川風麻婆豆腐
・県産豚肉のベーコン
・近海魚の魚飯
・県産ハーブのフォカッチャ
・オクラとベーコンのペペロンチーノ
・県産ショウガのジンジャーエール

と、しつこいぐらいの沖縄食材アピールですが･･･まぁ、大人の事情って事です（笑

昨日は朝から泡瀬漁港にその日揚がったビタロー（ヨスジフエダイ）を買いに行って、前々日から仕込んでいたベーコンを燻製。
フォカッチャを1次発酵させているところで、カメラマン、デザイナーさん、ディレクターさんが到着。
そのまま作っては撮り（間に食べもはさみ）続けて6時間ぐらいかな。
無事に撮影完了です。

多分6月初旬に発行される「らくら」。見る機会があったらぜひ。
県外の方向けにはこちらでPDFを用意できたらなぁと思っています（いま確認中）。
お楽しみに〜。