食事処 和喜川屋

連日の沖縄そば食べ歩きですが、不思議とあまり飽きていません(笑
今日は少し北に出かける用事があったので、知花の和喜川屋というそば屋に行ってみました。

店の中は、陶芸教室もやっているらしくあちらこちらに作りかけのシーサーや器が並べられている。
この店で使われている食器も、すべてオリジナルで作ったものだとか。

メニューには味噌そばやキムチそばなど変わり種も並んでいましたが、今回はあまり冒険しないでミックスそばを注文。
ミックスそばとは本ソーキ、三枚肉、カマボコ、薄焼きタマゴ、野菜が乗ったもの。
沖縄ではレタスをおでんにも使ったりするから、温かいレタスにもう驚かなくなったけど、そばに乗っているのは初めて見たなぁ。

スープはカツオの風味が際立つしっかり系。
ソーキや三枚肉の煮汁とも相性がよく、飽きない味付けです。
麺は中太ちぢれ麺。茹で加減は固め。
ソーキの骨離れもよく、三枚肉もよく煮込まれている。
他の見慣れない具材も違和感なく美味しい(笑

他の定食系もとても美味しそうだった。
味噌味焼きそばが美味しいという情報ももらったし、また行きたい店だなぁ。


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