毎年1月のホムパはオレの中華コース。
今年もヨダレを垂らした大人が13人押しかけてきてくれましたよ〜。
今年も昼間から下ごしらえを始めて、できたメニューは全部で10品。
粟米湯（とうもろこしのスープ）
雲白肉（茹で豚のにんにくソースかけ）
白切鶏（蒸し鶏の冷菜）
涼拌海折皮（くらげのあえ物）
肉包（肉まん）
糖醋肉（酢豚）
芙蓉芥蘭（蟹とブロッコリーの淡雪仕立て）
宮保鶏丁（鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め）
陳麻婆豆腐
杏仁豆腐
と、ここまでがメニューを作った時に決めていたものなんですが、
ザーサイともやしの和え物
あんかけ焼きそば
の2点急遽追加。
個人的にはてんもりさんリクエストで始めて作った肉まん、鶏肉のカシューナッツのピリ辛炒めが美味しかったなぁ。
って、料理を作っていたのでほとんど食べていませんが（汗
やっぱり作っているとなかなか食べられないですね〜。
でも、それが楽しくてやっているのでいいんですけど♪
そんなバタバタで撮った写真ですが、全料理の写真はこちら↓
55th Kawa家 HP
わぁ、どれも本格的〜。
私だったら、頑張って頑張って肉まん作って、力尽きそうです。
そういえば私も、料理にカシューナッツを使おうと思って購入していたんだった！と今思い出しました。
> しゅうこちゃん
カシューナッツ美味しいですよね〜。
中華料理屋で良くある鶏のカシューナッツ炒めは甘めなのが多いので、今回は咽せこむほど辛い味付けにしてみました（笑 でも、美味しかったよ♪