今日はいろいろあって晩ご飯は沖縄市、銀天街近くにある京香のおでん。
ここ数日おでん欲が高まってたんだよね〜♪
ハッキリいってまだまだ暑かったりする沖縄ですが、朝晩は少し涼しいときもあります。
内地で言えばまさにおでんの季節。
でも、それと沖縄おでんは別。
年がら年中いつだって食べたいときはやってくるんです。
沖縄おでんはなんと言ってもテビチ（豚足）ですよね。
トロッとろに煮込まれたテビチは最高。
脂で「んぱっ！」ってなるぐらい濃厚な旨味です。
そして変わっているのが青菜。
沖縄おでんに青菜（レタス）は必須ですよ。
熱々のおでん鍋にサッと潜らせた青菜は程よい食感を残しつつしんなりと。
あとは沖縄そばの麺だけおでん出汁で温めたり。
ホントはこれでビールとか最高なんですけど（笑
次はもっと寒くなってから、ビールが飲めるようになってから行こうっと♪
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うわー、京香。思い出しただけで口の中がヨダレまみれww
そうそう何が驚いたってこの野菜＝青菜ってやつよね。その日によってある野菜が出てくるので、毎回「今日の葉っぱ何？」って聞いてるけど、「何それ？」って名前が多かったです。
来月の沖訪時には行くことが決定しました。あはは。
抜け駆け〜！ 爆
> まずむんさん
今年は通いましたね〜。
青菜は場所やシーズン、入荷状況によってレタス、空心菜、青梗菜などいろいろありますね。
来月はぜひご一緒しましょう♪
> STさん
今度はぜひご一緒に。
ここのテビチはでかくて美味いですよ〜。