お菓子教室 #003

今月もお菓子教室に参加してきました。
お菓子教室に参加して初めてのスポンジ系ケーキなのでちょっと緊張しつつ・・・。

今月のお題は「かぼちゃのロールケーキ」。
シフォン生地でたっぷりのクリームを巻くしっとり、モッチリのロールケーキです。

もういい加減言わなくても分かると思いますが、今回も男性はオレ一人。
今回のロールケーキは混ぜたり裏ごししたりと力仕事が多かったので、改めてお菓子作りは体力勝負だと実感。
心配だったスポンジもキレイに焼けて(教えてもらっていて失敗するはずはないんだけどね:笑)良かった〜。
それよりもロールを巻く瞬間が一番緊張したかな。

焼き上げてクリームを落ち着かせる間に先生の焼いたケーキでティータイム。
シフォン生地って聞いていたのでもっとフワフワのを想像していたんだけど、モッチリしていて面白い食感。
クリームには砂糖の代わりにメープルシロップが入っています。
自然な甘さがしつこくなくてGOOD。

来月もいけるかな〜。
来月はなんだろう。楽しみ♪

Cake school #003

5 thoughts on “お菓子教室 #003

  1. 今回もセンス抜群!ロールケーキだけど渦巻きじゃなくてちょっと違った感じのロールケーキで美味しそう。

  2. > きこりん
    実はこれ・・・ちょっと巻くのに失敗してるんだよね(笑
    内側に入れる部分が折れちゃったって。
    でも、普通の渦巻きよりクリームたっぷりで美味しかったよ〜♪

  3. シフォン生地って凄く難しそうなんだけど、上手く焼けてますよね。
    来月のお菓子作り教室報告も楽しみにしてます。

  4. 米粉を使うとモッチリして折れにくくなりますよ〜
    かぼちゃ、おいしそうだな〜
    抹茶に小豆も捨てがたいですけどね〜w

  5. > ラルフさん
    シフォンといっても今回のはモッチリ系であまり膨らませないタイプだったので、割とカンタンでした。
    お菓子ってシンプルなほど難しいですよね〜。

    > ezzorisuさん
    米粉入りもいいですね!美味しそう♪
    栗入りなんてのもおつですぜ(笑

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