萬福楼

かねてから行きたかった津嘉山の萬福楼に行ってきました。
ここのシェフは2000年の沖縄サミットの際に中華総料理長を務めたことのある徐世力（じょうせいりき）氏。
そしてなによりここの常連でもあるてんもりさんに同行していただき美味しい料理の数々を堪能してきました。

ちょっと個人的にてんもりさんに相談事があったのでそれを口実にてんもりさんを呼び出し（笑）、萬福楼へ御一緒いただきました。
こういう時常連さんが一緒にいてくれると美味しい料理を逃さず食べられていいですよね。

お店は失礼ながらあまり大きいとは言えないこぢんまりとした町の中華屋さんといった感じ。
シェフの経歴からは想像できない感じですが、味は間違いありませんでした。




今回は一人3000円のお任せコース。ただでさえ満腹なのに雲呑スープと海老炒飯を追加しちゃいましたけどね。
それでも一人4000円行かないぐらいリーズナブルなのにこの味は一度食べに来る価値ありですよ。

中でも香草とブダイのスープは絶品。
ブダイの刺身と数種の薬味、そしてたっぷりの香草（コリアンダー）の入った器に熱々のスープを注ぎ数分待ちます。香草やブダイが半煮え状態になったところでざっとかき混ぜるとあたりに広がる香草の香り･･･たまらんです。
絶妙の塩加減で最後に余った炒飯にかけて食べてみたけどこれまた絶品。贅沢なスープチャーハンですよ♪
デザートの沙其馬（さちま）はオレにとっては懐かしのおやつ。
父親が台湾好きでよくお土産に買ってきてくれて食べていたのです。
どんな物かというと小麦粉を練って揚げた「てんかす」のようなものを蜜で固めたものなんですが、まさに中華という風味がイケルんです。
甘いモノが苦手な妻はひとくちで･･･でしたけどね。

やっぱり中華は二人じゃなかなか行けないのでたくさんで集まっていきたいですよね。
今回は3人でしたがそれ以上の戦力でしたから（笑
てんもりさんありがとうございました。例の件もよろしくお願いします！

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