おとん #02

OKINAWA Creative Forumで那覇まできていたので帰りにおとんに行ってきました。
前半は妻と二人で貸し切り状態。ご主人のロックさんの軽快な関西弁を聞きながら、今回も美味しい料理をいただきました。

鮭のハラミ焼きおでん酒道なべ(京風絹ごし豆腐のあんかけ鍋)軟骨ソーキの七輪焼き
今回の目当ては鮭のハラミと酒道なべ。
ロックさんは「鮭のハラミなんてどこにでもあるやろ〜」といいますがガスコンロと七輪じゃやっぱり違いますよね。美味いです。
酒道なべは生姜の利いたとろみのあるだしに絹ごし豆腐を入れてネギ、たっぷりのゴマが入っている。ハフハフしながら沖縄の地釜豆腐とは違うツルッとした絹ごしをいただく。優しい味で寒い夜にはいいですね〜。
軟骨ソーキは一通り焼けたら表面の肉を食べて、軟骨だけになったらまた網に乗せて焼きます。カリカリに焼けたところで薄く切ってもらうとコリコリと全部食べられます。これは酒飲みにはたまらんツマミですよ。

後半はケンカ気味のカップルと九州から仕事できている酔っぱらいおじさん3人組がご来店。いろんな意味で賑やかな夜でした。

【追記】栄町商店街に移転しました。


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おとん #02” への3件のフィードバック

  1. 「おとん」って、お父さんの事かと思った!(笑 大ボケ!
    春にYukiの両親と妹さんが沖縄に行くそうなんだけど、
    私も付いて行こーかなー(笑
    軟骨ソーキに、とっても惹かれるんんだけど・・・

  2. >みぃこさん
    春にくるかも!?ぜひぜひ!
    Yukiさんはこれないのかな?
    いろいろおすすめの場所探しておきますよ〜。

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