今回のホームパーティは新春恒例！？オレが作る中華コースを皆さんに味わっていただきました。
メニューは8種類。
今回もなかなかの修羅場で、ただ料理を作って出すだけになってしまってスミマセン。
もっとスムーズにおもてなしできるようにならないとね。
菜単（メニュー）
・【冷菜】鳳城鯛魚滑（フォンチョンテャオユイロウ）中華風刺身
・【冷菜】白切鶏（パイセイチィ）蒸し鶏
・【湯類】粟米湯（シューミータン）中華コーンスープ
・【菜類】芙蓉芥蘭（フーロンジューラン）蟹とブロッコリーの淡雪仕立て
・【肉類】蒜苔肉絲 （スゥンタイロースー）にんにくの茎と豚肉の細切り炒め
・【海鮮類】乾焼蝦仁（カンシャオシャーレン）海老のチリソース煮
・【豆腐】四川風麻婆豆腐（シセンフウマーボードウフ）
・【甜点類】杏仁豆腐（アンニンドウフ）
メニューの他に妻が挽肉とネギの春巻きを作ってくれて、こっちの準備が出来るまで繋いでくれました。
その間に準備準備！
中華風刺身は鯛ではなくマクブーっていうブダイの仲間を使ったんですが、これがモチモチしていてよかった。
揚げたカシューナッツと春巻きの皮、香草、薄切り大根をタレで混ぜて食べます。
この料理を作るときに知ったのですが、中国では元々生魚を食べる習慣がないんですって。
だからこれは日本人が考えた中華料理だそうです。
そして一番人気だったのは芙蓉芥蘭。
炒めた蟹（カニ缶）にメレンゲと生クリームを合わせて軽く火を通したもの。
フワフワでトロトロ。
〆の麻婆豆腐はなんと豆腐を3丁使った特盛り！
30cmの土鍋満タンに作ったんですが、あっという間になくなってました。
皆さんどれだけの食欲よ･･･（笑
というわけで今年も中華で新年会は無事、皆さんに楽しんでいただけたようです。
次回からはまた皆さん持ちよりの料理を楽しませていただきます〜♪
ホントにホントに御馳走さまでした！
プロも顔負けなKAWAさん中華、満喫できて幸せ?！！
またヨロシク^m^
一年に一回じゃぁ、足りない。
半年あとくらいに、も一回お願いっ！！！
> CHICHIさん
2年越しの願い（？）が叶いましたね〜。
次はいつしましょうかねぇ？
> ヤッケ組さん
半年に一度ですか･･･考えときます。
イナゴ族と言われようが、気にしな?い！
念願のKAWA中華を、満腹食べられて
幸せ過ぎる夜でした♪
おゴチソーさまでした（＾▽＾）
> みゃんこさん
幸せになって頂けて良かったです〜♪
来月が楽しみでございます♪♪♪
kawaさん、すごすぎる・・・そしてkawa中華を食べたみなさんがうらやましすぎる！どれもこれもめっちゃ美味しそう〜。また夫に麻婆豆腐でも作ってもらうかな。
> きこりん
次回帰国するときは是非！っていつになるんだろ（笑
またロス行きたいなぁ〜！
ご馳走様でしたーー！！ どれもこれも、美味しくてたまりませんでした！！
カワさん まとわりつく ハイエナ共をこれからも可愛がってくださいね。
何から何まで ありがとうございました。
マイケル上映会まで！！ フォー
> naoko丼さん
まぁ、年に一度のことですから、次回も頑張りますよ〜！
またやりましょうね！