阿輝麵線

台北市 士林区・お隣もミシュラン掲載店!?「阿輝麵線」の熱々トロトロの麺線が美味い。

この麺線屋も士林慈諴宮の真ん前にあって、こちらもミシュランガイド・ビブグルマンに掲載されたようです。
約100円で食べられるミシュランとは・・・台湾のB級グルメ恐るべしですね。

阿輝麵線
こっちの屋台も行列がすごいんですが、こちらはできている麺線をすくってカップに入れるだけなので5分も並ばず購入できます。それでも列が無くならないって・・・一日何杯売れるんでしょうね。

ミシュラン掲載店
大きな鍋に入った麺線(そうめんのような麺)はとろみの付いた出汁で煮てあって、そこに辣醤、黒酢などをかけて出来上がり。トッピングでニンニクやパクチーなどを追加してくれます。

辛味や酸味はここで追加
それでも足らなければ横にあるスペースで調味料を追加できます。ニンニク、黒酢、胡椒、辣醤がおいてありました。

全トッピングの麺線
麺線は長時間にんこまれているにも関わらずモチモチとした歯ごたえがあって、酸辣湯のようなスッパ辛いとろみスープが麺によく絡んで美味しい。具材は下に沈んだホルモン(大腸)。とろみがあって冷めにくい麺線はこれからの冬の季節に美味しい屋台飯ですね。
しかも、(小)で30NTD(約100円)と激安で食べられるミシュランメシいかがでしょうか?

阿輝麵線
台北市士林區大南路52號
+886 952 672 655
営業時間:15:30~23:30
定休日:なし

阿輝麵線中華麺(その他) / 士林 シーリン)

夜総合点★★★☆☆ 3.0

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