士林夜市に向かうと、いつも食事する「士林夜市地下美食区」が工事中とな！？
地上にもいっぱい屋台はあるのでまずは何を食べるか散策してみましょう。
士林夜市の中にある士林慈諴宮は「士林媽祖廟」とも呼ばれ、航海を守護する天上聖母を主神に祭っています。もともと士林夜市はこの廟の門前に広がった屋台から始まったようですよ。
その真ん前にあるのがミシュランガイド・ビブグルマンにも掲載されたという「斌。大腸包小腸」というお店。大腸包小腸はオレが士林に来ると毎回食べている台湾B級グルメで、個人的にかなり好きな食べ物だ。それがミシュランガイドに載ったというのもすごいけど、果たして味は違うのか？
ミシュラン効果なのか行列がすごい。軽く30分は並んだだろうか･･･二人以上の旅ならこうやって並んでいる間に交代で他の屋台に買い物に行くんだけど、なにせ一人旅。のんびり並ぶしかありません（笑
大腸にもち米を、小腸に豚ひき肉を詰めたソーセージ状のものをグリルでこんがりと焼いていきます。並んでいるとこの煙が漂ってきて、いい匂いでお腹が空きます･･･。
招牌葱蒜（ガーリック味）を選んだら、小腸のソーセージに切れ込みを入れてにんにくソースを挟んでくれました。
焼き立てアツアツの大腸包小腸をガブッと食べると、台湾香腸の濃厚な味にニンニクの刺激、もち米の食感。いつも食べている地下美食区の「士林原味大香腸」も美味しいけど、こっちのほうが味に広がりがあるかも。ミシュランも頷ける？ まぁ、空腹が一番のスパイスですけどね（笑
斌。大腸包小腸
台北市士林區大南路84號
営業時間：17:00～23:30
定休日：なし