仕事の後は五反田に移動してお気に入りの友人たちとジビエ焼肉に行きました。
ずっと行きたかった店なので楽しみです♪
焼きジビエ 罠 五反田店は五反田駅の東口を出てすぐ。6年前に五反田で働いていた時はこんな店なかったのにな〜。それにしても店構えからして期待できそうな店構えですね。
席に通されると、まずこの日のジビエ表が手渡されました。この日は蝦夷鹿、日本鹿、猪、雉はあるようですが･･･熊はないのか〜残念。
初めてでいろいろ食べたいと伝えると、前菜からジビエまで一通り食べられるくくり罠コースというメニューを提案されました。足らない食材を追加していけばもっといろいろ食べられるのでいいね。
罠サラダはパクチーとネギのシンプルなサラダ。
名大煮込みはめちゃくちゃ柔らかくて味が染み込んでます。ご飯にもビールにも合うなぁ。
まずは鹿。蝦夷鹿のバラと日本鹿のロース、モモの盛り合わせ。
赤身はタンパクですが、脂は甘みと程よい獣臭が美味い！
猪も全然臭みがなくて拍子抜け。もっと臭いと思っていたのになぁ。でも、美味しいからいいか♪ 高タンパク低脂肪なジビエ最高！
お酒はスズメバチを漬け込んだ焼酎。漢方のような香りと甘みはあるけど、ハチは食べても美味しくないんだとか。
カモとキジは鳥というより獣肉の方が近い触感。キジの筋肉質な感じいいなぁ。
ちょっとグロテスクな鶉（ウズラ）は細めの骨ならパリパリといけちゃう系。
加工食品としてはこの、イノシシのシュウマイが美味しすぎた！ 何個でも食べたいです。
シカさんありがとう。ってこっち見んな。
熊もナガスクジラも食べられなかったから、今度またリベンジしたいなぁ。
また招集かけていいですか？
罠 五反田店
東京都品川区東五反田1-14-15
03-5447-8899
営業時間：17:00～23:30
定休日：日曜日・祝日
焼ジビエ 罠 五反田 （焼肉 / 五反田駅、大崎広小路駅、高輪台駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5