Bar TIME'S

広島県・飲み足らずにBar TIME’Sでウイスキーのお勉強。

日本酒と蕎麦を食べて、友人とはここでお別れ。
飲み足らないオレは、一人Barを探して繁華街(商店街?)に向かいました。

Bar TIME'S
そこで見つけたBar TIME’S。店前に置かれた「宮城峡シェリーカスクあります」の黒板に惹かれて店内へ。

BRUICHLADDICH 3D Moine Mhor
ダンディながらお話の面白いマスターと、広島弁のかわいい女性バーテンダーさんが初めての客を楽しく迎えてくれました。
まずは、やっぱり好きなブルイックラディからBRUICHLADDICH 3D Moine Mhor(ブルイックラディ 3D モニャボール)。
3Dと言うのは
・3つの異なる時代の蒸留(1989年、1998年、2001年蒸留)
・3つの異なるフェノール値(5、25、40 PPM)
・3つの異なる樽での熟成(リフィルシェリー、リフィルバーボン、フレッシュバーボン樽)
ということらしい。
そしてモニャボールってのはゲール語でBIG PEAT。名前の通りかなりピートの香りが強く、味わいは硬い感じがします。

宮城峡シェリーカスク
続いてはお待ちかねの宮城峡シェリーカスク。黒砂糖のような香ばしく甘い香りが強く、口に含むとドライフルーツのような風味が広がる。後味はまさにシェリー。こんなにシェリー感が強いものか・・・。少々高かったけど、これは飲んでおいてよかったな。美味しい。

Ardbeg BLASDA
〆の一杯はArdbeg BLASDA(アードベッグ・ブラスダ)。このブラスダはアードベッグにしては珍しくフェノール値が8PPMと極端に低いのです。バニラのような甘い香りもブラスダの特徴のようです。ただ・・・このピート香の弱さはアードベッグ好きにはあまり受け入れられないでしょうね。

ごちそうさまでした
いやぁ、ここにもステキなBarがありましたよ。こうやって全国のBarをめぐるのも楽しいなぁ。そして、ぜひまだ戻ってきたいな。
ごちそうさまでした。

Bar TIME’S(バー・タイムズ)
広島県呉市中通4-12-3
0823-21-4832
営業時間:20:00~LAST
定休日:木曜日

タイムズバー / 呉駅

夜総合点★★★★ 4.5

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