日本酒と蕎麦を食べて、友人とはここでお別れ。
飲み足らないオレは、一人Barを探して繁華街（商店街？）に向かいました。
そこで見つけたBar TIME’S。店前に置かれた「宮城峡シェリーカスクあります」の黒板に惹かれて店内へ。
ダンディながらお話の面白いマスターと、広島弁のかわいい女性バーテンダーさんが初めての客を楽しく迎えてくれました。
まずは、やっぱり好きなブルイックラディからBRUICHLADDICH 3D Moine Mhor（ブルイックラディ 3D モニャボール）。
3Dと言うのは
・3つの異なる時代の蒸留（1989年、1998年、2001年蒸留）
・3つの異なるフェノール値（5、25、40 PPM）
・3つの異なる樽での熟成（リフィルシェリー、リフィルバーボン、フレッシュバーボン樽）
ということらしい。
そしてモニャボールってのはゲール語でBIG PEAT。名前の通りかなりピートの香りが強く、味わいは硬い感じがします。
続いてはお待ちかねの宮城峡シェリーカスク。黒砂糖のような香ばしく甘い香りが強く、口に含むとドライフルーツのような風味が広がる。後味はまさにシェリー。こんなにシェリー感が強いものか･･･。少々高かったけど、これは飲んでおいてよかったな。美味しい。
〆の一杯はArdbeg BLASDA（アードベッグ・ブラスダ）。このブラスダはアードベッグにしては珍しくフェノール値が8PPMと極端に低いのです。バニラのような甘い香りもブラスダの特徴のようです。ただ･･･このピート香の弱さはアードベッグ好きにはあまり受け入れられないでしょうね。
いやぁ、ここにもステキなBarがありましたよ。こうやって全国のBarをめぐるのも楽しいなぁ。そして、ぜひまだ戻ってきたいな。
ごちそうさまでした。
Bar TIME’S（バー・タイムズ）
広島県呉市中通4-12-3
0823-21-4832
営業時間：20:00～LAST
定休日：木曜日