酎家で小島シェフを囲む会

いつも美味しい料理を提供してくれる小島シェフとたまには一緒に呑んだりしたいね。ってことでひ〜〜〜〜〜さんが発起人となって集まった「囲む会」に誘っていただきました。
場所は読谷のさとうきび畑の真ん中にある酎家(ちゅーかー)。

真っ暗なあぜ道を走り、満天の星空の下に小さな明かりを付けた小さな店があります。

酎家(ちゅーかー)前菜(ピクルス、島らっきょのフリット、カポナータ)青パパイヤのサラダ真鯛のカルパッチョスーチカーとほうれん草のリゾット地元産の魚のアクアパッツァ牛ほほ肉のオリオンビール煮ナスのボロネーゼ

メンバーは主役の小島シェフ、読谷の消しゴムハンコ職人黒川さん夫妻、「食べ部」主将、てんもりさん、ひ〜〜〜〜〜さん、ハチヨコさん、ヤッケブースのAkiさん、と我々夫婦の10名。

それにしてもこのメンバー・・・食べ部主将をはじめ食べることに努力を惜しまない人ばかり。
こんなに美味しい料理を前にしているのに「あそこのソーミンチャンプルーが美味い」だの「カレーはあそこがお勧め」だの食べ物の話が止まりません。

肝心の酎家の料理ですが、「地産地消」をテーマにしているだけあって地元産の野菜や魚、肉を使った素材の味を活かした料理です。
個人的にはリゾットがヒットでした。これはまた食べたい!

というわけで今年の食べ歩き新規開拓は終わり!(多分)
食べ部主将にはいろいろと行ったことのない店を教えてもらったので来年早々には制覇します!(多分)


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酎家で小島シェフを囲む会” への3件のフィードバック

  1. おいしたのしかったです。
    収穫もいっぱいあってよかったですね!
    シェフは囲まれてましたね、包囲されてましたね。笑

  2. 発起人だったはずなのにね・・・・・

    知らない人がいて、変な〜でしたう―(´θ`。q)―ん

    小島シェフに対して不完全燃焼。。。。。涙

  3. >ハチヨコさん
    収穫の結果は来年報告しますね!

    >ひ〜〜〜〜〜さん
    小島シェフの真ん前とらなきゃ〜。
    でも、24日も逢いに行くんでしょ(笑

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