56th ダッチオーブンパーティ

先週あるはずだったDOPがメンバの所用で今週にずれて開催。
メニューは少なめですが今宵も楽しい宴となりました。

ガーリックバターの利いたサンドウィッチ島豆腐とアボカドのヨーグルトサラダOさん自家製のアンチョビチリコンカーンとトルティーヤ

満月の様な月がキレイな夜でした。
風も心地よく、少し涼しめですが半袖でも十分なほどの暖かさは11月とは思えないほどの陽気です。

Oさんの自家製アンチョビは市販のものより身がしっかりとしていて、島豆腐に乗せて食べると「スクガラス」の様な感じ。
叩いてペースト状にしてパスタに使いたいなぁ。
チリコンカーンは粉からスキレットで焼いたトルティーヤに付けて。
激辛のハバネロのピクルスを混ぜると辛ウマ〜!

来月は毎年恒例のクリスマスパーティのため、DOPは今年最後。
今年も一年ありがとうございました。
来年はキチンとDOを使った料理をもっとしましょうね〜。

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