55th ダッチオーブンパーティ

台風接近中のため今回は屋内で。
準備に手間取って遅刻しちゃいましたが、今回も美味しい料理とお酒を堪能してきました♪

砂肝コンフィのリオン風サラダH氏が釣ってきた白いかのお造りパプリカのドルマモッフルにアイスを乗せて

サラダは砂肝のコンフィ(油で煮たもの)とポーチドエッグで具だくさん。
H氏が昨日釣ってきたという白イカがあったのでイカそうめんにしてみました。
ドルマは簡単に言えばピーマンの肉詰め。
プチトマトにも肉詰めされていてトマトの酸味が利いていて美味しいですね〜。
沖縄はまだ暑いけど、冬に欲しくなる料理ですね。
そしてデザートはプレーンモッフルにアイスを乗せて。
プレーンの方がサクサクで餅っぽくないですね。

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