コム・ガー・セーとソイ・ガーは違うモノだった。

今日のランチでのお話。コム・ガー・セーをもう一度食べようと写真があった店に飛び込んだんですが、そこにはコム・ガー・セーは無くてソイ・ガーならあると。そりゃなんだ?

ソイ・ガー屋さん
店先の看板には蒸し鶏の乗ったご飯の写真があったから、てっきりあるかと思ったんですがねぇ。よく見れば「Gà」ってのは鶏なので、看板にもデカデカとソイ・ガーって書いてあったんですね。

ローカル食堂感満載
こんな感じのローカル感満載のお店です。中華系のオジサンが笑顔で出迎えてくれましたよ。

これがキッチン
で、写真を指さして注文すると、このキッチンで調理開始。といっても予めほぐしてある鶏肉とハーブと調味料を和えて盛りつけるだけですが。

ソイ・ガー
で、これがXôi Gà(ソイ・ガー)です。25,000VND(約130円)。
浅はかなオレの知識からするとCơm Gà Xé(コム・ガー・セー)は蒸し鶏のほぐしたものが薄味炒飯に乗っているもの。そして、このXôi Gà(ソイ・ガー)は直訳すると「鶏おこわ」らしいです。
下のご飯ももち米で、鶏の出汁とピリッと黒胡椒が効いて美味いです。
蒸し鶏も骨は丁寧に取ってあって、たっぷりのハーブが爽やかな香りです。ローストオニオンもサクッといいアクセント。
正直言って、コム・ガー・セーより気に入っちゃいました!
大量のパクチーが入ったスープも美味しいなぁ。

ちなみにこの店の名前にもなっている「VUI」ってのはベトナム語の感嘆詞(英語で言えばYeah!みたいな)らしいです。
サムズ・アップしてVUI!って言ったら店の人喜んでた(笑

Ngon quá!(ンゴーン クワ!)(美味しかったの意味)

Bà Vui
住所:55 Lê Hồng Phong, P. Phước Ninh, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
電話:0511-356-2467

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