マグロいっぱい!

マグロパーティ。

宮古島から持ち帰ったマグロを持ってガレージキッチンK701へ。
台風を無事に越えて満員盛況。別グループさんにもおすそ分け!

マグロを解体する嘉数さん
解体はもちろんプロに。オーナーの嘉数さん自ら捌いてくれました。

がぉー。
鋭い歯ですね〜。
カマと目玉は後日煮付けにするために持ち帰ってきました。

中落ち
骨の周りの中落ちももちろん忘れずに。個人的にはここが一番好き(笑

立派な赤身
熟成された赤身はいい色だなぁ。

マグロとアボカドのサラダ
マグロとアボカドのサラダも出てきてマグロづくしです。

マグロいっぱい!
本命、赤身の刺身。どっさり出てきますよ〜!
ねっとりとして魚臭さもなく美味い!
自分で釣ったとか、台風の中ハンドキャリーしたとかいろんな要素も相まって、今まで食べたマグロの中で一番うまいっ!

アカジンミーバイのホイル焼き
なんとアカジンミーバイのホイル焼きも出てきた!
このサイズ、国際通りの居酒屋で食べたら1万円ぐらいするんじゃないかな?ホクホクで美味いなぁ。

いろんな人に食べてもらえて嬉しかったなぁ。また来年、大きなマグロを持って帰れるといいな。
それまで皆さんお楽しみに!


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マグロパーティ。” への2件のフィードバック

  1. コチラでは台風の影響 少なく やれやれだす。
    しかし 立派な マグロ 鮮度抜群、、、、、しかし 太りそうな。

  2. bass-papa55さん
    影響少なくて良かったです。まだまだ台風シーズンは始まったばかり。気が抜けませんね〜。

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