樂で日本酒の会 2014/05

樂で日本酒の会 2014/05

今回で4回目の参加ですが、日本酒の会自体は記念すべき第10回目だということで、レア中のレア酒「十四代 本丸 秘伝玉返し」が用意されました。

ぐるくんの唐揚げ
お料理は今までと違ってセルフ方式で。旬先取りのグルクンの唐揚げはまるごと食べられるほどサクサクに揚がっています。身が厚くて美味い!

刺身
刺身も沖縄の近海物マグロをはじめ、アジ、タイなどが並びます。他にもフライや焼き肉など今回も美味しいものがズラリ。

本日のラインナップ
今回の日本酒ラインナップはこんな感じ。

  • 国井酒店(山形)羽陽一献(うよういっこん) 純米原酒 甘口
    口当たりが優しく軽やかな甘口。後味がスッキリと飲みやすい。
  • 大矢孝酒造(神奈川)昇龍蓬莱 低アルコール 純米吟醸
    軽いスパークリング。りんごのような清涼感のある香り。原酒だけど低アルコールで華やか。
  • 仁井田本家(福島)穏(おだやか) 白麹 生詰 オーク樽貯蔵
    樽の香りが日本酒っぽくないが、爽やかな酸味&シャープでキレの良い味わい。
  • 藤岡酒造(京都)蒼空(そうくう) 純米酒 美山錦
    柔らかく軽い口当たりと米の旨味を感じるお酒。
  • 亀の井酒造(山形)くどき上手 純米吟醸 酒未来
    華やかで軽やかな甘さ。本日のナンバーワン。
  • 高木酒造(山形)十四代 本丸 秘伝玉返し
    香りと味のバランスはさすが。キレがあって後味が爽やか。
  • 白井酒造(福島)風が吹く 山廃仕込み うすにごり 純米吟醸生酒
    香りがフルーティで白ワインのような後味。スッキリと軽い辛口。

今回は個人的に好きな部類の華やかな香りのものが多かった。ナンバーワンは「くどき上手 酒未来」。十四代と同じ酒未来という酒米を使用しているということで、喉を通ったあとにフッと抜ける米の旨味がいいですね〜。「蒼空」も甘めながら美味しかった。
「穏」のオーク貯蔵はワインやシェリーのような香ばしい樽の香りがほのかに付いていて日本酒ファンならずとも楽しめる味。

カメノテのお吸い物
最後に〆のお吸い物。なんと具材は「カメノテ」。グロテスクな貝のようなものを引っ張ったり開いたりして中身を啜ると、うん、やっぱり貝だ。出汁は最高に旨い。

今回は明日からの台湾に備えて控え気味に頂きましたが、次回はどんな日本酒が飲めるかな?

コメントを残す

アップルストア表参道店 Previous post アップルストア表参道店はいつオープン?
士林夜市 Next post 台湾に来ています。

translation

Category

Archives

Twitter