ホームパーティ番外編 四川飯店

今月のKawa家ホームパーティは裏庭の工事で土砂だらけなので急遽『番外編』ということでお気に入りの『ちょっと贅沢な中華』をみんなで囲むことになりました。

場所は那覇、国際通り沿いのホテルロイヤルオリオンにある四川飯店。
中華の鉄人陳健一氏のプロデュースする四川料理のお店です。
そして、ホテル名の「オリオン」が示すとおり、オリオンビールの直営で日本一美味しいお店だという。

ゆで豚のニンニクソースイカのミルク炒め五目炒飯酢豚小エビの中華風オムレツ酸辣湯(サンラータン)豚肉とザーサイの炒め物堅焼きそば陳麻婆豆腐陳麻婆豆腐には白飯と花椒で決まり!

その最高のビールを片手にお気に入りの中華を食べるのは至福のひととき。
そして最後はやっぱりこのお店のイチオシ料理「陳麻婆豆腐」です。
真っ赤(真っ黒って言っていいかも)な麻婆豆腐を白飯に乗せ、さらに刺激を求めて中華山椒(花椒)をひとふり。
一口食べれば頭のてっぺんから湯気が出そうな程の辛さなのですが、スッと辛さが引きついつい食べてしまう後引く辛さなのです。

今回は急に決まった日程だったので参加できなかった皆さんごめんなさい。
次回番外編は近いうちにいゆじで行いますので、お楽しみに♪


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ホームパーティ番外編 四川飯店” への3件のフィードバック

  1. 陳さんの料理最高ですね。元料理長・現支配人の奥原さんも見事な料理意識が・・・美味の極みですね。
    楽しいパーティになさってください。

  2. 噂の「陳麻婆豆腐」おいしかったです♪
    辛いのが苦手なわけじゃないんですよ。。。

    次回の「いゆじ」もぜひ参加したいです!行ける日時だといいけど・・・

  3. >千之家(せんのや)さん
    これぞ中華、四川の味!って感じで安心して奨められますね。
    四川飯店のマネージャーさんにお聞きしましたが、賄いでもあの麻婆が出るんだとか。
    ちょっと羨ましい!?

    >きたっち
    思わず絶句ものの味だったということで(笑
    次回の「いゆじ」もお誘いしますので時間明けて待っててくださいね♪

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