今日は夜な夜な明日のホームパーティに備えてタルトとケーク・サレを同時進行。
これで明日はゆっくり準備できるぞ。
今回作ったケーク・サレは炒めタマネギ、ベーコン、ジャガイモの入ったおかずっぽいもの。
下のレシピ本を参考にしつつ、アレンジくわえてみました。
材料は卵、パルメザンチーズ、グレープシードオイル、生クリーム、薄力粉、塩、胡椒、ナツメグ、ベーキングパウダー。そして具材のタマネギ、ベーコン、ジャガイモです。
タマネギ(薄切り)とベーコン(5mm角)はよーく炒めてキッチンペーパーの上に広げて油切りしておきます。
ジャガイモは生をスライスして水にさらして使いました。
トッピングでフライドオニオンをまぶしていますが、無くてもよかったかも。
タマネギの甘さとジャガイモの食感にベーコンの旨味が合いますね〜♪
明日の前菜にちょっとずつ出そうっと。
タルトはパートシュクレまで焼いてトッピングは当日。
カスタードを敷いてベリーをギッシリ盛る予定です。
これはまた次のエントリで。
うわー、こんな時間に観たらお腹の毒だ(笑)
年末年始、実家に戻ったら焼いてみようとおもいまふ。楽しみ!!
今回のも美味しそう。ほんといろんなバリエーションでできるんやぁ〜。このエントリー、一見さんが見たら女性が書いてるのかと思うよ。w
とてもお上手ですね。
私もケーキを作ることはありますが、全然ふくらまなくて・・・。
たべてみたいなぁ・・・w
> まずむんさん
だって、夜中の方が何かと作りやすいので・・・w
簡単なのでぜひ作ってみて〜。
> きこりん
そうかしら〜うふ(おぇ
具材は何でもOKなので楽しいよ〜。
> ポンダ宮さん
スポンジは未だに苦手です・・・。
パウンドケーキは意外と簡単なんだけどね。