そんなに黄色いカレーが好きなら自分で作ってみれば?
ってことでとうとうウチで作る事にしてみました。
具材は定番に合わせてジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ピーマン、鶏肉。
ジャガイモ、ニンジンは火が通りづらいので先に茹でておきます。
S&Bのカレー粉と小麦粉をバターで炒め、ルゥを作ります。
鶏肉、タマネギ、ピーマンを炒めてしんなりしたところで茹でてあるジャガイモ、ニンジンを投入。
スープ(和風ダシの素でOK)を入れて先に作ったルゥを伸ばして完成。
で、今回の出来は・・・。
具材が多すぎた(笑
そして少しルゥがダマになってしまいました。
今回は和風ダシの他に茹で豚を使ったゆで汁を使ったので、これが美味かった。
もうちょっとカレー粉を増やしてもよかったかな・・・とも思ったけど、このくらいのチープさがいいのかも。
まだまだ改良の余地アリですね。
ついに自作に至ったんですね!!
野菜がたくさん入っていて手作り感満載で
美味そうです。
> ラルフさん
食堂のおばちゃんはスゴイ!ということが分かりました(笑
私も黄色いカレー大好きっ!
これでお芋なしなら最高です(笑
中学生の時家庭科で作ったな
カレー粉から作るカレー
> meu
えー。カレーにはジャガイモ入ってなきゃー。
おジャガの国の人なのに〜。
> takkajaさん
沖縄ではカレー粉から作るカレーを習ったんですか!
内地では市販のルゥを使ったレシピで習いましたよ。