久々に沖縄そばを食べに遠征。
といってもいつも野菜を買いに行く南部の大里村ですけど。
沖縄そば屋の中でも「南部で一番」との呼び声も高い玉家の本店に行って来ました。
店内に入って食券を買ってカウンターに置くと、昼時だったので結構混雑していたにもかかわらずすぐに出てきました。
注文したのはソーキそばの小（500円）といなり（2個100円）。
まずはスープをひとくち。
ちょっと塩気の強いカツオ＆鶏ガラのダシは透明だけど濃いめの味付け。
麺は亀濱の細麺で固めです。
細麺なので濃いめのスープがよく合いますね。
トッピングはソーキが2つとカマボコ、ネギとシンプル。
ソーキは薄味で脂や軟骨が少なく、スープの味をジャマしないのでいいですね。
そして、コーレグース（高麗胡椒って書くんだって）がすごく辛くて、ちょっと垂らすといいアクセントになります。これもお店で手作りしているようですよ。
さすが人気店だけあって安心できる味ですね〜。
3号店は･･･でしたけど。