宮古島のダグズ・バーガーがベーコン、ツナ、カラスミ、チキンなど新製品を続々発売しています!
ひょんなことからダグズ・ベーコンとツナサラダを手に入れたので早速食べてみましたよ。
ベーコンは通常の豚肉を使ったものではなく、ダグズ・バーガーのパテと同じく宮古県産牛を使っています。
シンプルにフライパンで焼いてみると牛肉の甘みと独特の歯ごたえがあり、想像していたベーコンとは全くの別物です。
ツナサラダはダグ本人も釣りに出かけるという宮古島産の一本釣りビンチョウマグロのみ使っていて、野性味あふれたツナの歯ごたえは最高です。
パンにはもちろん合うんですが、ダグ曰く、ほかほかご飯にツナを乗せて醤油を数滴垂らすと最高だとか。
こりゃ試してみるしかないですね。
今年は石垣島空港にダグズ・コーヒーが進出するそうで、ますますの発展を祈るばかりですね。
さてさて、今年はダグズ・バーガーを食べにいけるでしょうか・・・。
春までに宮古便を探さなきゃな〜。
そしてダグと一緒にマグロ釣りに行きたいな!
ダグズバーガーさん、宮古島で食べましたよ!
しかも!ダグさんご本人がいらっしゃる時に。
とても気さくな方で、メニューの説明も詳しくして頂きました。
(よく鍛えられていると言う感じのがっちりした想像通りのパワフルな方でした)
以前Facebookよりダグさんが通販されている宮古牛のサーロインを購入したことを
お伝えすると、わざわざ名前を調べて下さり感激!
バーガーはアメリカンな感じですが、クアアイナともちょっと違うかな?
パテが手作りなのでふんわりしていてなかなか美味でした。
セットになっているオニオンリングもボリューム感があって良かったです。
お店は内装がおしゃれでここが宮古島と言うのを忘れてしまいそうでした(笑)
お正月と言うこともあってお店はナイチャーの方が続々来店されてましたね。
那覇空港の売店でもダグズバーガーさんの商品が買えるとのことで、
コーヒーを買って帰りました。
次はこのツナに挑戦したいです!
冬の宮古島もいいですが、やはり真夏のかぁ〜っと照りつける太陽の下、
白い雲青い海〜(笑)が恋しいです。
ももさん
ダグズ・バーガー行かれたんですね。美味しいですよね〜。
そしてサーロインも買われたんですか!スゴイ。
曇り空の宮古しか知らないので、今年は是非青空の宮古を見に行きたいですね〜。
そしてもちろん、ダグズ・バーガーにももう一度!