前々からウワサは聞いていた「焼きてびち」。
これを求めて栄町に初潜入です！

那覇市栄町は昔ながらの市場と歓楽街（？）のあるところ。
古ぼけた変な（失礼！）店名のスナックが並び、ホステスさんらしきおばちゃんが店先でしゃがんでいる…客引き？休憩？

店内はお店というか家？入り口近くにカウンターこそあるものの店の奥は座敷にちゃぶ台と田舎のお宅にお邪魔した感じ（笑
オススメである焼きてびちとミミガーの刺身、おでん屋ですからおでんも忘れずに。
今回は焼きてびちを食べるので沖縄のおでんには欠かせないてびちはなしでおでん盛りにしてもらいました。



ミミガー（豚耳）の刺身はボイルしてあるミミガーと豚の腎臓がスライスされていて、酢醤油がかかっているだけ。
シンプルだけど美味い！コリコリした軟骨部分とぷるんとした皮の部分が酢醤油でサッパリとしていてビールに合う♪
腎臓も柔らかくてこれまた美味い。これで200円なんて安すぎるっ！

続いておでん盛り（おまかせ）が到着。
よ〜く味のしみこんだちくわ、大根、ジャガイモ、コンニャク、厚揚げ、昆布、タマゴ、ソーセージ、巾着。
そして煮汁にサッとくぐらせたレタスが沖縄ならでは。
味付けは関東のおでんに似てるんじゃないかな？てびちも一緒に煮込んでいるのでその出汁もよく効いてる。

しばらくしてようやく本命がきたー！
30cmぐらいの大きめの皿一面にドカーンと乗った焼きてびち。
パリパリの表面が香ばしくてそれだけでヨダレが…。
ガッつくように取り皿に乗せ、かぶりつくとパリパリの表面がちょっとしょっぱく、香ばしい。
続いて広がる中味の甘さ。トロトロでコラーゲンたっぷり！
蟹を食べているときのようにみんな無言でしゃぶりついてる（笑
やばいわコレ。


おでん　東大
沖縄県那覇市安里388-8
098-884-6130
営業時間：20:00〜4:00
定休日：日祝