大人の食事会 #09

今日は月に一度の「大人の食事会」の日。
3月に入ってしまいましたが、今回のは2月分ということで。
今回もてだこ亭の定番から新メニューまで劇ウマ料理のオンパレードで満腹メーターが振り切れるまで食べてきました♪

今回は急遽、ゲストで三宅島からaqqoさんが参戦。
いつも写真を見て羨ましがっているのですが、今回は歓びを共有できましたね。

久々に食べた宗像堂のパンはオレの大好きなセブリナ（ローズマリーのかかったレーズンパン）とレーズンギッシリのパン（名前失念･･･。）。後の料理に響くからと思いつつもついつい手が伸びてしまいます。
フランス産チーズはハードタイプからウオッシュタイプまでいろいろ。
お気に入りは羊のチーズで今帰仁産のハチミツをトロッとかけて。

みどりシェフがつい先日、新聞記事のために考案したという「ゴーヤと海ぶどうのスパゲティ」は沖縄ならではのメニュー。
味付けはすごくシンプルで、ゴーヤのほろ苦さと海ぶどうのプチプチ感が面白い。
「いかごろスパゲティ」はてだこ亭の冬の定番。
これでもか！ってほど入ったイカの濃厚なソースをリングイネに絡めると、寒くて嫌いな沖縄の冬もいいかな･･･って思ってしまいます。冬はやっぱりイカですよね〜。

そして来ました、メインディッシュ！
アグーの大きなリブロースをじっくりローストし、香ばしくて脂がジューシーな一品。
他の豚肉だったら絶対食べられないような脂部分もしっかりとした歯ごたえで肉の味です。
添えられた野菜も同時にローストされていて、野菜の甘みと絶妙の塩加減が･･･毎度のことですが、参りました。
骨もむしゃぶりついてしっかり完食されていただきました。

デザートはオレの好きないつものチーズケーキと、期間限定「タルトショコラ・タンカン風味」。
こちらもチーズケーキと同じくnaruruさんのものです。
甘いモノが苦手な妻の分を仕方なく（笑）ちょうだいしたので2種類♪
苦みの利いた大人なチョコ味で小さくても食べ甲斐のあるケーキですよ。

冒頭にも書いたけど、今回のは2月の分。ということで今月はもう一回あるんですよ♪
次はどんな料理が出てくるかな〜♪