宮古島について一発目の食事はもちろん沖縄そば！
いろいろ調べたところ、すむばりってところが変わっていて、かつ美味しいとか。
そりゃ行くしかないでしょう〜。
宮古空港から北上すること20分ほど、池間島のすぐ手前に「お食事処 すむばり」はありました。
なんでも、ここはタコ料理で有名なんだとか。
メニューにもタコの炒めものを中心としたものがいろいろ有りました。
その中から、すむばりそば（800円）なるものを注文。
すむばりそばには、島ダコと野菜の炒めもの、ワカメ、アーサ（アオサ）が乗っています。
スープは基本的な沖縄そばのダシなんですが、タコの炒めものの甘辛い味が混ざって海鮮の風味を感じる面白い味になっています。
麺は細めのストレート。ゆで加減は固めでコシがあり美味しい。
磯の香りはアーサからも。
いつも食べている、いわゆる沖縄そばとは違っていますが、タコの食感と甘辛い炒めものはなかなかクセになりますね。
このタコの炒めものを卵でとじてご飯に乗せるすむばり丼もオススメ。
明日はどんなそばに出会えるかな。
あそこに行こうか、あっちに行こうか･･･。
あ、そうそう「すむばり」ってどういう意味なんだろう？と調べてみたら、店のある場所周辺の地名だそうです。
より大きな地図で 沖縄食べ歩きリスト・その2 を表示