愛すそば(並)600円

愛すそば

先日のミーティングで読谷方面のそば屋が少ないんじゃね?という話が出たので行ってきました読谷村。
読谷は沖縄そば屋いっぱいありそうだなぁ〜。

まずは名前が気になった「愛すそば」へ。
一軒家を改装した店は窓から小さな庭が見えて落ち着いた雰囲気。
そば屋なのに、そば以上にスウィーツのメニュー(バースデーケーキも作ってくれるそうです)が至る所に貼ってあります。

店内

注文したのは店の名前を冠した愛すそば(並)(600円)と匠のじゅうしぃ(小盛)(150円)。
スープは昆布+カツオ+豚骨かな?かなりうどんっぽいダシの効き方です。
具材は本ソーキと三枚肉と細切りカマボコ、ネギ。
肉類は甘めでよく煮込まれています。本ソーキがちょっと小さめかな〜。
麺は細くてツルップチッとした食感。
ダシがうどんっぽいからかコーレグースよりも一味が合う。
しかもこの一味が自家製で、島唐辛子を干して挽いてあるんだとか。
さすがに辛い!!

匠のじゅうしぃ(小盛)(150円)

匠のじゅうしぃは海苔と揚げチリメンが乗っていて口の中が楽しい。
和風なダシで炊いているからか、まさに炊き込みご飯といった感じで初めてジューシーを食べる人にも違和感がないかも。


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