沖縄そばと古酒の店 コザ

というわけで立て続けに沖縄そばランチ4日目です。
ラブホテル街のど真ん中にあるお店に行ってきました。

何でもここは、麺ひと筋の頑固オヤジがやっているらしく、麺にこだわって35年、ラーメン屋、うどん・日本そば屋、パスタ屋を経て、今年の1月に沖縄そば屋としてオープンしたそうです。
だから店内はまだイタリアンレストランの面影が色濃く残っています(笑

麺にこだわっているだけあって、自家製の木灰を使った麺はモチモチとしていて舌触りもいいです。
沖縄そばの麺ってこんなにツルツルしてたっけ?と思うほど。
スープは豚骨とカツオのあっさりしているけど深みのある味。
柔らかく煮込まれたソーキもスープの味を邪魔しない味で美味しいです。
錦糸タマゴはよく見るけど、卵焼きが入っているのは初めてかも。

そんなそば屋さんなんですが、個人的にはここの庭にビックリしました。
今まで見た中でどこの植物園のものよりも立派で数多く咲いているヒスイカズラです。
神秘的なブルーの花がこれでもかというほど咲いていました。
ウチもいつかこれぐらい咲いて欲しいなぁ〜。

ヒスイカズラ


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