宮崎で買い込んできた土産物を肴に呑もう会を開催。
宮崎で買い込んできたのは、地鶏の炭焼き（真空パック）、ささみの燻製、とり皮ジャーキー、飫肥天、黒豚の味噌漬け、冷や汁（の味噌）、日向南瓜漬け、そして焼酎2種。
チキン南蛮も候補に挙がっていたんだけど、真空パックされた物がどうにも美味しそうに見えなかったので却下。
冷や汁は大葉、ミョウガ、キュウリ、豆腐、アジの焼き身を入れて作りました。
とり皮ジャーキーはパッケージに書かれていたとおりにもやしナムルに和えて、地鶏の炭焼きは湯煎で温めた後、炭火で炙って食べました。
こうすることで宮崎で食べているのと遜色ない味になりますね。
焼酎は紫芋を使って一年に一度しか仕込まれないという「名月 まさり」というものと、樫の樽で長期熟成させた「綾SELECTION」というもの。
名月はまろやかでフルーティ。綾SELECTIONは香りと色からウィスキーかと思うほどの味わいです。
デザートはこれまた宮崎の銘菓「わらべのチーズ饅頭」。
空港や駅でいろんなチーズ饅頭を試食したけど、ほとんどがしっとりした生地なのに対し、わらべのはサクサク。
要冷蔵で市内の1店舗でしか買えないのですが、これは行って買う価値有りです！
そんなわけで沖縄で味わう宮崎の味、平日の夜にも関わらず集まってくれた皆さんありがとう。
またどこかに行ったらこういう集まりしましょうね〜。