コーヒーと和栗のスフレロール

お菓子教室 #009

ちょっと忙しくバタバタしていますが、今月もお菓子教室に行ってきました。
今月は和栗のペーストがたっぷり入ったコーヒーと和栗のスフレロールケーキです。

今回は友達の@achanpoさんと二人で参加。
始めて知り合いと一緒の教室・・・何か新鮮(笑
まぁ、女子4人の中に男が1人なのは変わらないんですけどね。

モッチリフワフワのスフレ生地にはコーヒーがほのかに香り、甘さを抑えた栗のクリーム&ペーストに良く合います。
生地にはコーヒーの代わりにメープルシロップを入れても美味しいとか。
こりゃ、近いうちに復習しなきゃなぁ。
とはいえ、まだウチにはロールケーキ用の天板がない・・・こうしてキッチンツールが増えていくのでした(笑

Cake school #009

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