リンゴのクランブルケーキ

お菓子教室 #008

今月もお菓子教室に行ってきました。
毎度のように男性一人。もう慣れましたよ。えぇ。

今回のお題は「リンゴのクランブルケーキ」です。
クランブルってのはケーキの上にあるそぼろ上のサブレ生地(?)みたいな物のこと。
これがサクサクしていて美味いんですよね。

最初にレシピをもらったときは、行程が多く大変かな?と思ったんですが、これが思ったより簡単で、あっという間に焼きまで行ってしまいました。
まぁ、先生が面倒な計量をしてくれているからなんですけどね。
ウチに帰って自分でやろうったってこんなに手際よくは出来ません。

それでもリンゴのキャラメリゼ、クランブル生地、バターケーキと3つを作って最後に合わさったときは感動です。
そして焼き上がりを見て更に感動。

表面のサクサクしたクランブルと甘酸っぱいリンゴが合いますね。
タルトに飽きたらこれもレパートリーに入れてみようっと。

Cake school #008

お菓子教室 #008” への2件のフィードバック

  1. いいなー、お菓子教室通いたいなー。
    道具に凝るタイプなので家が大変なことになるのが目に見えてますが。。。

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