[HP#48]アジアン

今月も台風が接近していて、台風の中でやることになるかと思いましたが、なんとか前日に通り過ぎてくれて無事外で開催出来ました。
テーマは「アジアン」ということで、今回は妻がすべての料理を作って皆さんをおもてなし。

沖縄ではこの時期が旬となるパクチー(香草)を大量に買ってきてスタンバイ。
タイミング良く静岡から激甘のスウィートコーンも届いて、パーティスタートです。

メニューは
・塩もみ野菜
・蒸し鶏
・海老とマコモと香草の炒め物
・豚肉のガッパオ
・アジア風冷製茶碗蒸し
・味のエスニックつみれ
・キクラゲとザーサイの和えそば
・フルーツ(マンゴスチン&ライチ)

タイやインドネシアの調味料(ナムプリックパオやサンバル)、パイマックル(コブミカンの葉)などアジアンな食材をふんだんに使った料理は蒸し暑い沖縄の夜にピッタリ。
もちろんビールも進む♪

あぁ、またインドネシアに行きたくなってきたぞ。

48th Kawa家HP

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