東京で一緒に飲んだN氏の助言通り、この日のお昼はししゃもを食べに鵡川町に向かったのでした。
北海道・鵡川町はししゃもの産地で、10月から解禁になるというししゃもはまさに今が旬なんです。
そんなししゃものフルコースをいただくべく向かったのが、鵡川町にあるカネダイ大野商店というお店。店先には生干しのししゃもがすだれのように並び、それらを直接買って店内で食べたり、全国各地に送ることができます。
生干しししゃも以外はこちらで食券を買って入ります。今回は生のししゃもの握りとししゃも汁のセット、ししゃもフライを買ってみました。
店内はこんな感じ。各テーブルに置かれたホットプレートは生干しししゃもを焼くためです。
これが生干しししゃもだ〜。ホットプレートで焼くこと数分でホクホクの焼きししゃもの出来上がりです。
「本ししゃもはオスが美味い」の助言通り、大きめのオスを選んで食べたのですが、これがししゃも？と思うほど脂が乗ってホクホクで、いままで食べていたししゃもの代用品「カペリン（カラフトシシャモ）」とは大違いです。
そしてこれがこの時期、ここでしか食べることの出来ないししゃもの握りです。
もちっとコリッとした食感で、醤油はもちろんオススメは山椒塩で食べるのがいいようです。さやかやな香りで美味しい！ 今まで食べたことのある魚で言うなら、サヨリのような感じかな。
ししゃも汁は焼きししゃもが入った醤油味の汁。
ししゃもの漬物もついていました。浅漬の野菜とししゃもの旨味が絶妙です。
ししゃものフライも本物で作ると丸々として食べごたえがありますね。
本当に旬のものを産地で食べるというのは最高ですね〜。
カネダイ大野商店
北海道勇払郡むかわ町美幸2丁目42
0145-42-2468
営業時間：10:00〜17:00
定休日：1～4月は日曜定休
いよいよ 北海道 到着です？
私も 2度 ツーリングに行きました、しかし 生のシシャモは 食べた事がありません スーパーの偽物とは お味も違うのでしょうね〜〜、
気を付けて 又 美味しい 写真 お待ちして居ます。
パパさん
生のししゃもは絶品でしたよ〜。やっぱり地の物を底に行って食べるっていいですね。