今回のグルメツアーのメインとも言うべき銀座でのてんぷら。
贅沢な空間でいただく天ぷらは格別。

なかなか予約も取れないという「てんぷら　近藤」。
せっかくなのでコースでいただくことにした。



海老、アスパラ、キス、レンコン、メゴチ、椎茸、穴子、芽生姜、最後に貝柱のかき揚げで天丼。

すごい。
天ぷらでこんなに油っこくないのははじめてかも。
野菜が、魚介類が甘い。
揚げ油はごま油なのかな？ちょっと揚げたらすぐに鍋の中ごと全部交換しているためかサラッとしている。
そして衣が絶妙。
海老の天ぷらって安いお店のものは「これでもか」ってほど着込んでいるけど、ここのは違う。
ネタによって衣の付け具合も、もちろん揚げ時間も変えている。
薄く付いているけどサクサク感は残っている。そんな感じ。

さすが銀座といった感じの店内、サービス、そして料金。
だけどたまはこういうお店で一級品を味わうのもいいかも。

てんぷら　近藤
東京都中央区銀座5-5-13　坂口ビル9F
03-5568-0923
営業時間：17:00〜20:30
定休日：日曜・祝日の月曜